Negroni verbindet Gin, rotem Wermut und Campari zu gleichen Teilen. Die drei Zutaten geben dem Klassiker zugleich Wacholder, Kräuter, Süße und eine markante Bitternote.
Zutatenrechner
Die Mengen starten bei zwei Drinks und passen sich sofort an.
2
Drinks
- 6 clGin
- 6 clroter Wermut
- 6 clCampari
- 20 clGlaçons
- 2 StückOrangenzeste
préparation
- Gin, roten Wermut und Campari in ein Rührglas geben.
- Eis ergänzen und ungefähr zwanzig Sekunden kalt rühren.
- Auf einen großen Eiswürfel in den Tumbler abseihen.
- Die Orangenzeste über dem Drink ausdrücken und einlegen.
Tipps für ein gutes Ergebnis
Alle drei Hauptzutaten exakt gleich dosieren und ausreichend lange rühren. Frische Zutaten erst unmittelbar vor dem Mixen vorbereiten. Das Tumbler vorkühlen, damit der Drink länger in Balance bleibt.
Miss alle Zutaten sauber ab und serviere den Drink direkt nach der Zubereitung.
Variantes
Ein Boulevardier ersetzt Gin durch Whiskey. Für einen leichteren Americano entfallen Gin und Rührschritt, dafür kommt Soda hinzu.
Herkunft und Charakter
Der Negroni wird meist mit Florenz und Graf Camillo Negroni verbunden. Die oft erzählte Entstehungsgeschichte ist nicht vollständig belegt, doch die Formel aus drei gleichen Teilen ist heute fest etabliert.
Häufige Fragen
Wie schmeckt Negroni
Negroni schmeckt bitter, kräftig, herb. Die genaue Balance lässt sich mit frischem Saft und sauber abgemessenen Zutaten am zuverlässigsten erreichen.
Kann man Negroni vorbereiten
Die haltbaren Zutaten können vorab gekühlt und abgemessen werden. Eis, Kohlensäure, frische Säfte und Garnitur kommen erst kurz vor dem Servieren dazu.
Welches Glas passt für Negroni
Ein vorgekühltes Tumbler unterstützt Temperatur, Duft und die vorgesehene Trinkweise. Vor dem Servieren kurz probieren und nur behutsam nachjustieren.
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